上班族吃可乐鸡翅，一份多少钱才算买得值

中午刷外卖，划到一家店的“秘制可乐鸡翅”，8个卖32块，加个米饭3块，配送费2块5。我盯着屏幕犹豫了十几秒，最后还是点了隔壁18块的黄焖鸡。这问题其实我琢磨挺久了：一份可乐鸡翅，到底多少钱算是正常，多少钱是交智商税。

先算清楚自己下厨的成本

我上周末专门记了一笔账，做一整盘可乐鸡翅到底花多少钱。

• 鸡翅中：菜市场23块一斤，一斤大概11个，超市冷柜要贵三四块
• 可乐：330毫升一罐3块，做一盘用半罐就够了，剩下半罐自己喝
• 调料：生抽、老抽、料酒、姜片，摊到一盘上差不多2块
• 燃气：焯水加炖20分钟，五毛钱打住

算下来10个鸡翅成本15到17块，平均一个一块六。这个数字我反复核过，因为第一次算出来的时候我自己也不太信。外面卖32的那份，差价15块多，买的是别人的房租、人工和后厨的那口锅。

但账不能只看钱。洗鸡翅、划刀口、焯水、煎两面、炖、收汁、刷锅刷灶台，一套下来40分钟。我这种手脚慢的，50分钟。工作日晚上八点到家再折腾这个，说实话有点折磨。所以真正的问题是：你那40分钟值不值15块。

外卖超过这个数我就换店

我的心理线是自己摸索出来的：8到10个鸡翅中，25到32块，可以点。超过35，除非是商场里那种正经餐厅，否则我直接划走。低于20的也要多看一眼，多半有猫腻。

这里有个坑得说清楚，翅中和翅根完全不是一个东西。翅根一斤才十二三块，翅中二十多，差一倍。有些店写着“可乐鸡翅”，图片上圆滚滚的，送到手一看全是翅根，一根骨头裹一层甜酱。我点过一次19块9的，6个，全是翅根，酱汁甜得发齁，吃完嘴里黏了一下午。后来我点单前一定翻评论区找实拍图，只看个数不算数，得看是翅中还是翅根。

反过来也遇到过值的。公司楼下那家小馆子，一份36，10个翅中，个头不小，收汁收得亮，咸甜刚好，底下垫了两片土豆吸汤汁。贵是贵，但那次我吃完是服气的。所以价格本身说明不了什么，得看个数、部位和做法。

带饭才是真省钱的路子

我现在基本周末做一次，分装带饭。买两斤翅中四十多块，加上可乐调料，做20个的成本不到50。分成三份，每份六七个月，配一盒米饭和一点青菜，成本18块左右。中午微波炉热一下，同事闻着味过来问是不是又自己做的。

缺点也明显，冷藏过再热的鸡翅皮会软，没有刚出锅那种焦香。我的补救办法是收汁时收得干一点，汤汁裹得厚，回热之后反而不寡淡。另外别用微波炉高火猛转，中火两分半，中途翻一下，口感差不了太多。

说到底，这个问题没有统一答案，得看你图什么。想省钱、不嫌麻烦，自己做，一份15块上下，一个月带饭能省三四百。图省事、就想中午十分钟搞定，外卖25到32点8到10个翅中，这个价我觉得公道。至于35以上还只有六个翅根的，那不是给你吃的，那是给懒得看菜单的人准备的。